Tofu Salteado con Brócoli y Salsa de Soja: Sabores Asiáticos
Esta receta de tofu salteado con brócoli y salsa de soja es perfecta para aquellos que siguen la dieta cetogénica y buscan una comida rápida y saludable llena de sabor y nutrientes. En esta preparación, combinamos el tofu, una excelente fuente de proteínas vegetales, con el brócoli y la salsa de soja para obtener una opción deliciosa y satisfactoria. Además, en esta receta utilizaremos una freidora de aire para asegurar que el tofu y el brócoli estén crujientes por fuera y tiernos por dentro sin necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite.
Ingredientes:
- 200 g de tofu firme, cortado en cubos
- 2 tazas de brócoli, cortado en floretes
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en carbohidratos
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 diente de ajo, picado
- Opcional: semillas de sésamo para decorar
Instrucciones Paso a Paso:
- Precalienta la freidora de aire a 200°C.
- En un bol mediano, mezcla el tofu, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el jengibre y el ajo. Remueve suavemente para que el tofu se impregne de los sabores.
- Coloca el tofu en la cesta de la freidora de aire y cocina durante 10 minutos. Remueve a mitad de cocción para que se dore de manera uniforme.
- Añade el brócoli a la cesta de la freidora de aire y cocina durante otros 5 minutos o hasta que esté tierno.
- Retira el tofu y el brócoli de la freidora de aire y sirve caliente. Decora con semillas de sésamo si lo deseas.
Información Nutricional (Tabla HTML):
| Ingredientes | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|
| Tofu | 1 | 9 | 10 |
| Brócoli | 4 | 0 | 2 |
| Aceite de sésamo | 0 | 14 | 0 |
| Salsa de soja | 1 | 0 | 1 |
| Jengibre | 0 | 0 | 0 |
| Ajo | 1 | 0 | 0 |
| Semillas de sésamo | 1 | 4 | 2 |
| Total | 8 | 27 | 15 |
Consejos y Variaciones:
- Puedes añadir otras verduras como pimientos o champiñones para aumentar la variedad de sabores.
- Si no tienes freidora de aire, puedes preparar esta receta en una sartén antiadherente con un poco de aceite.
- Sirve el tofu salteado con arroz de coliflor para completar la comida keto.
- Prueba diferentes salsas bajas en carbohidratos para darle un toque diferente a esta receta.
Con esta receta de tofu salteado con brócoli y salsa de soja, tendrás una comida sana, sabrosa y adecuada para el estilo de vida cetogénico. ¡Disfruta de deliciosos sabores asiáticos mientras te mantienes en tu dieta!
